葡萄酒用什么容器儲存?

最好用玻璃瓶類。 常見的釀酒容器的材質(zhì)主要有塑料、陶瓷、玻璃等。 在家釀制葡萄酒時，玻璃瓶是進行酒精發(fā)酵和葡萄酒裝瓶采用的最理想的容器。 1、玻璃：玻璃材質(zhì)本身不會使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲存數(shù)年而不變質(zhì)。 2、塑料：如果不需要長期儲存葡萄酒，而只是短期內(nèi)存放，可以選擇塑料瓶，但是是與玻璃瓶相比，塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。不過，在一年之內(nèi)，葡萄酒的品質(zhì)受氧氣影響并不顯著。因此，塑料瓶其實也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材質(zhì)比玻璃材質(zhì)更容易與葡萄酒發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且塑料瓶的材質(zhì)必須屬于食品級PET塑料。 3、陶瓷水泥：陶瓷類容器適用在短時間的酒精發(fā)酵(一次發(fā)酵)階段，因不透明看不清內(nèi)部變化，所以比較適合有釀酒經(jīng)驗，和釀酒量大者使用。新手不要輕易嘗試哦，陶瓷容器比較笨重、不易密封、清洗消毒不便、陶器是800度左右燒成的，陶土燒造出的內(nèi)部密度低，所以被認為透氣性好，葡萄酒要防止氧化，因此不適宜葡萄酒的陳釀(適合白酒的陳釀)。如果內(nèi)外施釉可降低透氣性，但釉將可能帶來重金屬污染，也可能因為出產(chǎn)地的地質(zhì)問題或污染而存在陶土的重金屬污染問題。

紅酒桶什么材質(zhì)?

紅酒桶的材質(zhì)通常是橡木因為橡木有很好的能量傳導(dǎo)性能和微生物抵抗力，并且可以將紅酒內(nèi)部的氧氣逐漸滲透出來，以使紅酒得到更好的陳化效果。 此外，橡木還可以為紅酒增添一些豐富的木質(zhì)香氣，提高口感的層次感和深度。 除了橡木，紅酒桶還可以使用其他的材質(zhì)，例如鐵、不銹鋼和塑料等，不同的材質(zhì)會對紅酒的陳化和口感產(chǎn)生不同的影響，因此釀酒師需要仔細選擇合適的材質(zhì)來桶陳和儲藏紅酒。

許多高檔紅酒的酒桶是用白橡木制成的。用葡萄釀造酒的歷史，可以追溯到至少八千年前的西亞地區(qū)（也有學(xué)者認為是中國），從考古發(fā)現(xiàn)來看，那時的葡萄酒是用陶罐儲藏的，但人們懷疑，是因為木頭易腐爛，因而現(xiàn)在沒有發(fā)現(xiàn)早期木桶存葡萄酒的證據(jù)。 端面看橡膠木的孔是分散的，橡木是環(huán)狀聚集的。

橡木材質(zhì)。 紅酒用橡木桶，起初原因很簡單，橡木桶可以滾動運輸，比陶罐方便。橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。

您好，紅酒桶一般使用橡木制作，因為橡木的紋理和孔隙度適合酒的陳釀和味道的提升。同時，橡木還具有防腐、防水、防火等特性，使得紅酒桶使用壽命更長。除了橡木，一些高檔的紅酒桶也可能使用其他樹種如櫻桃、栗子等制作。

大口水缸長期儲存葡萄酒好嗎?